一些不法厂商往粽叶里添入工业硫酸铜、氯化铜、氯化锌、工业碱等工业原料回染，让已失去绿色的粽叶返青。经过这些化学原料处理后，铜、砷、铅、汞、锌等重金属会大量残留。消费者若长期或过量食用这种粽叶包制的粽子，会造成重金属在体内的累积，严重者可致畸、致癌。
　　识别方法：一看外观，“返青粽叶”色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，绝不会有青绿色；二闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓，反有淡淡硫磺味；三辨煮水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

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原帖由 爱的忧伤 于 08-6-1 07:51 发表
楼主的名字真可爱。哈哈
我爱吃粽子，都是妈妈包。你包的真好

我很馋.呵呵

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原帖由 心电图专科 于 08-6-2 12:22 发表


一些不法厂商往粽叶里添入工业硫酸铜、氯化铜、氯化锌、工业碱等工业原料回染，让已失去绿色的粽叶返青。经过这些化学原料处理后，铜、砷、铅、汞、锌 ...

学习了

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原帖由 隐遁红尘 于 08-6-2 10:31 发表
光看就知道好吃，呵呵。

我是肉食动物.

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原帖由 杜福献 于 08-6-2 10:39 发表
快过端午节了，俺决定向猫好好学习，自己包。

我们相互学习

自己家包的粽子，真材实料～～～香！

问下，包好后是煮还是蒸呢？

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
真棒！！！！！